El curso tiene como propósito brindarle los conocimientos partiendo desde los fundamentos del proceso de atención nutricia. Educación nutricia: fundamentos, herramientas y estrategias de educación, modelos teóricos de la educación nutricia, establecimiento y clasificación de objetivos en consulta nutricional. Consejería nutricia: fundamentos, entrevista motivacional, establecimiento de metas y estrategias para el cambio de la conducta alimentaria y cómo acompañarlos en el logro de objetivos en consulta. Aplicación de la consejería nutricia en distintas condiciones nutricias. Revisaremos las estrategias con ejemplos prácticos.
Dirigido principalmente a profesionales nutricionistas, nutricionistas-dietistas y/o nutriólogos. Estudiantes de Nutrición.
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